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飼料添加劑

食品添加劑

详细说明

醋酸鈣

商品說明
商品參數(shù)

品名	醋酸鈣
CAS	無水：62-54-4 一水物：5743-26-0	INS	263
EINECS	200-540-9	EEC	E263
結(jié)構(gòu)式		分子式	1. 無水物:Ca(C₂H₃O₂)₂； 2. 水合物:C₄H₆CaO₄·H₂O；3.C₄H₆CaO₄·xH₂O(x<1)
性質(zhì)	白色松散細(xì)粉末。無臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水，微溶于乙醇。

品名	醋酸鈣
CAS	無水：62-54-4 一水物：5743-26-0		INS	263
EINECS	200-540-9		EEC	E263
結(jié)構(gòu)式			分子式	1. 無水物:Ca(C₂H₃O₂)₂； 2. 水合物:C₄H₆CaO₄·H₂O；3.C₄H₆CaO₄·xH₂O(x<1)
性質(zhì)	白色松散細(xì)粉末。無臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水，微溶于乙醇。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)	標(biāo)準(zhǔn) 項目	GB15572-95	JECFA97	FCCV	USP35-NF30	EP7.0
	含量(以干基計)	98.0-102.0%	≤98%	99-100.5%	99.0-100.5%	98.0-102.0%
	PH值（5%）	6.0-8.0	6 - 9 (1 ：10溶液)	--------	6.3 - 9.6 (1：20溶液).	7.2-8.2
	水不溶物	--------	≤ 0.3%	--------	--------	--------
	硝酸鹽	--------	--------	--------	通過實驗	通過實驗
	硫酸鹽（GT-30）	≤0.1%	--------	≤0.1%	≤0.06%	≤600ppm
	氟化物	≤0.005%	--------	≤0.005%	≤0.005%	--------
	氯化物（GT-30）	≤0.050%	--------	≤0.05%	≤0.05%	≤330ppm
	鉛	--------	--------	--------	≤0.001%	--------
	重金屬（P b計,GT-16-1）	≤0.0025%	≤ 2 mg/kg	≤2mg/kg	≤0.0025%	≤20ppm
	鍶	--------	--------	--------	≤0.05%	≤500ppm
	鉀	--------	--------	--------	≤0.05%	≤0.1%
	鈉	--------	--------	--------	≤0.5%	≤0.5%
	砷（GT-3）	≤0.0002%	--------	--------	≤3ppm%	≤2ppm
	鎂鹽和堿金屬鹽含量	≤1%	--------	--------	≤0.05%	≤500ppm
	鋁	--------	--------	--------	通過實驗	≤1ppm
	鋇鹽	通過實驗	--------	--------	通過實驗	≤50ppm
	水分（GT-32）	≤7.0%	≤ 11.0% (155o 干燥至恒重)	≤7.0%	≤7.0%	≤7.0%
主要用途	在食品工業(yè)中作抗霉菌劑、膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進(jìn)劑、固化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如用作焙制品、糕點膨松劑，面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。
用量	GB 14880一94：谷類及其制品、飲料8-16g/kg。 GB 2760一2001：醋，6-8g/kg(以Ca計)。 FAO/WHO(1984)：食用酪蛋白酸鹽，GMP。 FDA，§184．1185(2000)：焙烤食品、明膠、布丁、餡料，0.2%；甜沙司、頂端物料和澆料，0.15%；其他0.0001%。 EEC批準(zhǔn)用于包裝干酪粉、速凝果凍粉。 FEMA(mg/kg)：軟飲料 200；焙烤食品 500。飲料及乳飲料0.6-0.8g/kg 谷類及其制品1.6-3.2g/kg 嬰幼兒食品3.0-6.0g/kg
包裝	凈重25kg，紙塑復(fù)合袋或編織袋，內(nèi)襯PE袋，亦可按客戶要求定制包裝。
貯存	密閉儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有毒化學(xué)品混合運輸儲存。